OBJETIVOS
Adquirir conocimientos, actitudes y habilidades para la ejecución y control de un sistema de seguridad alimentaría en base a los principios de la APPCC y la norma ISO 22000 y su planificación, programación y desarrollo de auditorias de sistemas de gestión

DESTINATARIOS
Personal técnico del departamento de Calidad, miembros del equipo APPCC del sector de industria agroalimentaria. Técnicos alimentarios que quieran formarse en el sistema APPCC

PROGRAMA
TEMA I: Fundamentos de la seguridad alimentaria.
TEMA II: Introducción al análisis de peligros y puntos de control
TEMA III: Introducción a los peligros. Importancia y control.
TEMA IV: Etapas de un sistema APPCC
TEMA V: Planes generales de higiene en las empresas alimentarias
TEMA VI: Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC

HORAS LECTIVAS
30 horas

IMPORTE DEL CURSO: 95 €

PROFESORADO
Licenciado en Ciencias Químicas (especialidad bioquímica) con amplia experiencia en seguridad alimentaria

METODOLOGÍA
Teleformación. Las ventajas de la teleformación son evidentes, ya que el alumno puede adatar su tiempo de estudio a su disponibilidad.
El alumno cuenta con el apoyo de un tutor personal al que dirigirse para la resolución de dudas.
La plataforma cuenta con herramientas de participación como foros y chat donde se cuelgan temas para debate, haciendo mas ameno el proceso de aprendizaje.
Los alumnos que superen el curso recibirán un Certificado , que acredita la formación recibida.

POSIBILIDAD DE BONIFICACIÓN
Las empresas que matriculen alumnos de régimen general de la Seguridad Social, pueden bonificar total o parcialmente el coste de la matrícula, deduciéndolo de los seguros sociales. Para poder tramitar esta bonificación, sin coste adicional, deben confirmar su participación con una antelación mínima de 15 días .